蛋價(jià)“跳漲”神話終止
進(jìn)入6月后，雞蛋價(jià)格飆升，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，價(jià)格成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，6月30日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；但是比2017年5月30日的2.10元/斤上漲了49.05%。
“6月13日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)是2.44元/斤，6月23日是3.54元/斤，10天的時(shí)間價(jià)格上漲了45.08%，上漲的速度超過(guò)人們常說(shuō)的‘跳漲’。”劉通說(shuō)。造成雞蛋價(jià)格跳漲的幕后推手，是“期貨、雞蛋大盤(pán)”，而后期雞蛋價(jià)格的走勢(shì)要看操盤(pán)手是如何運(yùn)作的，與市場(chǎng)銷售無(wú)關(guān)。
劉通表示，由于此前價(jià)格大幅上漲是期貨“惹的禍”，從市場(chǎng)供應(yīng)層面并不存在價(jià)格大幅上漲的空間，所以，上周前期價(jià)格快速回落，周后期趨于穩(wěn)定。但是，此波價(jià)格大幅上漲，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的傷害卻是比較嚴(yán)重的。在價(jià)格大幅上漲期間，蛋雞壓縮產(chǎn)能的工作完全停滯；新雞補(bǔ)欄熱情再度燃起，雛雞孵化訂單，短短幾天的工夫就被訂滿，有些訂單甚至被安排到2至3個(gè)月之后。
蛋價(jià)將繼續(xù)低位運(yùn)行
實(shí)際上，即便是雞蛋價(jià)格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨由于存放時(shí)間較長(zhǎng)可能出現(xiàn)變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。劉通說(shuō)，當(dāng)操盤(pán)手們?cè)诟`竊自喜的時(shí)候，他們對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的正常生產(chǎn)所造成的干擾破壞，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能夠修復(fù)�！霸谄谪洔�(zhǔn)備上市時(shí)，他們嘴里的初衷是為了穩(wěn)定生產(chǎn)、引導(dǎo)生產(chǎn)，避免價(jià)格出現(xiàn)劇烈波動(dòng)。而雞蛋期貨上市以后，人們發(fā)現(xiàn)，蛋價(jià)波動(dòng)的頻率是加快的，波動(dòng)的幅度是增大的。他們嘴上說(shuō)的與實(shí)際表現(xiàn)完全相悖。”
劉通表示，批發(fā)市場(chǎng)需要的是價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定，供應(yīng)能力保持與需求的動(dòng)態(tài)平衡，或者基本平衡，這是保障民生的需要。而期貨如果穩(wěn)定少動(dòng)，期貨市場(chǎng)就會(huì)死氣沉沉，只有上躥下跳或者大幅波動(dòng)，才能給操盤(pán)手或者買賣雙方創(chuàng)造投機(jī)的機(jī)會(huì)，這是資本投機(jī)的需要。從最近3年多雞蛋期貨的表現(xiàn)來(lái)看，其對(duì)雞蛋生產(chǎn)平穩(wěn)運(yùn)行的干擾力、破壞程度在逐漸加大。
此波雞蛋價(jià)格的上躥下跳，它的歷史功績(jī)?cè)谟诰然盍穗u蛋的期貨市場(chǎng)，同時(shí)也使得雞蛋價(jià)格還會(huì)繼續(xù)在低位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間，養(yǎng)雞場(chǎng)面臨的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題一時(shí)難以緩解。這一輪干擾，壓縮產(chǎn)能的工作需要重新提上日程。
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